精选安化黑茶和国家地理标志保护产品新会陈皮为主要原料,添加“冠突散囊菌”(俗称金花)混合发酵81天。
由于环境微生物的参与,陈皮黑茶的化学成分发生了显著变化,总多糖含量由原料中的0.96%上升至发酵后的2.15%-3.56%。
这些茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
对人体有降血脂、降血糖等降三高的功效;有调理肠胃、通便利尿、防辐射的作用,对于痛风、尿酸高的男士也有很好的养生功能。
这种黑茶里独有的'冠突散囊菌”,富含18种氨基酸,450多种对人体有益的成分。
包括化合物酚酸类、黄烷醇类、黄酮及黄酮苷类等物质,发酵之后的陈皮黑茶成品对a-葡萄糖苷酶有抑制作用,可以阻止淀粉转化为葡萄糖。
发酵完成的陈皮金花黑茶放置180天后,继续陈化。
黑茶和陈皮中的挥发性有效成分以超临界萃取的方法尽量保留。
而水溶性成分以多次蒸煮、过滤的方式保留。然后运用旋转蒸发器浓缩设备和真空离心浓缩设备进行二次浓缩制剂,最后进行消毒杀菌,处理完毕后成为现在的陈皮黑茶植物饮料。